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重慶街吧回鍋肉套飯是中國川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式，回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩豐富口感。慶街吧回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思。回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經(jīng)常用回鍋肉作為首選菜肴。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。