頂正鹽水鴨
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頂正鹽水鴨
鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補(bǔ)血行水的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚干燥的女性，可以經(jīng)常喝些鴨湯。頂正鹽水鴨的制作步驟：
1、用鹽腌超過一天，然后從冰箱里取出鴨子，洗掉鹽。
2、鍋子燒水，放入鴨子和姜，蔥等，煮15分鐘，然后靜待15分鐘。
3、翻面，按同一方法再煮。
4、待涼后，可放入冰箱一個晚上。
5、第二天吃的時候淋上熱油和鴨湯即可食用。
