創(chuàng)業(yè)項目

安妮斯貝泡芙加盟黃油、芝士、焦糖、果醬……百變外衣，夢幻造型，仿佛一場味覺與視覺的雙重盛宴。形如手指的閃電泡芙，便利細(xì)長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔(dān)心傳統(tǒng)泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬。安妮斯貝巧克力脆皮泡芙做法：黃油加水、牛奶，小火煮沸后立刻關(guān)火;加入混合好且過篩的高筋和低筋面粉，拌成團;再次將鍋放在熱源上，開小火加熱至底部結(jié)饹馇，馬上關(guān)火離開熱源;將面團放入新的盆中;趁熱加入打散的蛋液，蛋液要分次、少量多次的加入面中，每次加都要充分?jǐn)嚢鑴?直到面糊攪拌成下垂的、濃厚的三角型即可;裝入裱花袋，擠到烤盤上，每個泡芙大約6cm大小，泡芙之間需要留一定的距離;手指沾少許清水，將泡芙生胚上的尖輕輕摁下去;烤箱預(yù)熱210℃，預(yù)熱完成后200℃烤15-20分鐘，待泡芙頂成尖狀且有裂紋出現(xiàn)，轉(zhuǎn)180℃烤10-15分鐘，轉(zhuǎn)150℃烤10分鐘，烤好后燜10分鐘。