創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

伶俐燒串烤雞胗的特點(diǎn)是，外脆里嫩，吃起來有嚼頭，口感好。所以基本燒烤店內(nèi)都會有。將切好的雞胗放到碗里，同時(shí)放入辣椒粉、黃酒、排骨醬、生抽，反復(fù)攪拌直到拌勻，如果天氣涼快可以放在屋里腌制2個小時(shí)，如果是暴熱的夏天，放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2個小時(shí)。將腌制好并已經(jīng)入味的雞胗同蔥段間隔穿到扦子上，放在燒烤爐炭火上來回翻烤，烤一會后再刷上一次剩余的醬汁，直到烤熟就可以了。伶俐燒串燒烤雞胗的口感外脆里韌，可以稍微烤的時(shí)間長一點(diǎn)，讓烤出來的雞胗達(dá)到外脆的口感最好，雞胗也比較耐烤，烤的時(shí)候可以放心多烤一段時(shí)間。