味來(lái)主角—山藥?kù)须u塊
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味來(lái)主角—山藥?kù)须u塊
山藥?kù)须u塊，把雞肉洗干凈，切成小塊，放開(kāi)水里煮一下?lián)破穑剿幦テで谐蓧K狀。鍋里將油燒熱，爆下辣椒和姜，加入雞塊爆炒到雞塊變色，加入山藥翻炒，加入料酒、醬油、鹽、翻炒一下，倒開(kāi)水，開(kāi)水要摸過(guò)雞塊山藥，用小火慢慢燉，燉到山藥熟了，加點(diǎn)雞精，大火收汁即可！山藥富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質(zhì)，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。
雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。經(jīng)常食用有助養(yǎng)生！
味來(lái)主角瓦罐小吃的古方煨菜技法秉陰陽(yáng)之性，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成份充分融解于菜中，湯汁稠濃，醇香誘人，風(fēng)味獨(dú)特，消除疲勞、補(bǔ)身益智、強(qiáng)身健體、延年益壽。
