星班客軟冰淇淋機
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星班客軟冰淇淋機
軟冰淇淋機就是專門用來生在制作軟冰淇淋而設計的一種自動化機電設備，結構包括：壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器(三者統(tǒng)稱制冷系統(tǒng))、攪拌電機、料缸、電路板、以及整體框架及外殼。軟冰淇淋是一種由軟冰淇淋機生產出來的一種半流固態(tài)型冷凍甜品，由于沒有經過硬化處理，因此軟冰淇淋的口感特別細膩圓潤香滑。優(yōu)質的軟冰淇淋應該入口即化，如果長時間在室溫下不熔是因為為迎合消費者需求在冰淇淋配料中添加了穩(wěn)定劑(固化劑)所致。添加適當的穩(wěn)定劑可以使冰淇淋長時間成型和適當的改善冰淇淋的口感。無疑穩(wěn)定劑越多的冰淇淋質量越低。優(yōu)質的冰淇淋入口即化，不會長時間不融化。
